Måltidsplanlegging og ukeshandling henger sammen. Vet du ikke hva du skal spise, vet du heller ikke hva du skal handle på butikken. Kort oppsummert er det 3 ting som er viktig når man skal planlegge:
- hvor god tid har du
- hvem skal spise
- hva som allerede er i hus
Ved å følge punktene nedenfor, kan hvem som helst ukeshandle. Og vi kan love deg at neste gang blir det enda enklere!
1. Få oversikt over agendaen
Uten denne oversikten er det umulig å legge en god plan. Oversikten forteller deg hvor lang tid du har til å lage og spise middag, og hvor mange som skal spise.
Kanskje er dere invitert bort på middag? Da trenger dere ikke middag den dagen.
Kanskje dere skal ha gjester? Da må det planlegges for flere porsjoner og kanskje en dessert?
Spesiell anledning i uken som kommer? Da er det kanskje en favorittmiddag som skal lages, eller en kake som skal bakes. Eller kanskje du må kjøpe noen ballonger?
Høres enkelt ut? Vel, for en travel familie kan det være vanskelig å få oversikt over hele familiens agenda. Vi har tidligere skrevet en artikkel om hvordan du får oversikt over familiens agenda. Du finner det her.
2. Planlegg når du skal ta neste handletur
Er partneren din på reise kan det bli vanskelig å komme på butikken? Da kan det være lurt å handle for 10 dager i stede for 7 dager. Det utgjør faktisk ikke så stor forskell når man først har begynt å planlegge - men det kan ha enorm effekt på stressnivået de dagene man har det travelt.
3. Få oversikt over hva du har i kjøleskapet eller fryseren
Det du sparer mest tid og penger på er det du slipper å kjøpe! Så planlegg å bruke opp det du har hjemme før du må kaste.
Kanskje har du noen frosne reker som kan brukes i en rask fiskesuppe? Hva med den halve pakken pølser som bør brukes før den blir dårlig. Eller har du flere bokser med fiskeboller stående for det ble aldri noe av de middagene som var planlagt.
Bruk så mye som mulig av det du har hjemme for en enklere og billigere handletur.
4. Skriv ned måltidene som skal handles inn
Når du har agendaen klart for deg, bruker du den når du setter opp menyen. Her kan det være greit å ha en liste eller bok med oppskrifter dere pleier eller ønsker å lage.
|
TIPS 1: Lag en liste over måltider Start med å skrive ned de måltidene du planlegger denne uken og fyll på med flere oppskrifter neste uke, eller når du kommer på dem. Kategoriser gjerne listen etter hverdag/helg, kjøtt/fisk eller tidsbruk. Gjør listen tilgjengelig for hele familien slik at de også kan bidra. Da bygger listen seg selv og man får en god liste med mange oppskrifter man kan variere med! |
"Rester" bør være en fast middag i uken for å unngå matsvinn. Dersom det ikke er nok til alle, så tar man noe fra fryseren eller lager et ostesmørbrød slik at alle blir mette.
De fleste hjem har noen uskrevne regler for hva man spiser og hvor ofte. Ta hensyn til disse reglene når du planlegger menyen. Bruker du en liste med oppskrifter vil du fort se at det er enklere å spise variert når man planlegger.
|
TIPS 2: Bli enige om familiens middagsregler Ofte er reglene uskrevne, men kanskje det kan være lurt å ta dem opp? Hva er hverdagsmat vs. helgemat i deres familie? Hva er viktig når man planlegger middag - skal det alltid være grønnsaker til eller fins det unntak? Hvor mange ganger i uken skal vi spise vegetar, fisk/sjømat eller rødtkjøtt? Hvis alle er kjent med 'reglene' så blir også forslag til middag også mer variert. |
Når man planlegger en ukesmeny, tenker man fort på middag. Men ikke glem å legge inn de andre måltidene / oppskriftene du har behov for. Baker du brød, må denne oppskriften med slik at du ikke glemmer å handle inn til dette. Kanskje det må bakes noe til en avslutning, eller dere vil ha en ekstra god frokost eller hva med vafler i helgen? Skal dere på en utflukt og trenger turmat eller noen rundstykker med ekstra godt pålegg? Går du igjennom agendaen for dagene du skal planlegge for, blir ingenting glemt!
|
TIPS 3: Last ned mal for ukesmeny Vi har laget en fin og enkel mal for å skrive ned ukesmeny. I tillegg har vi lagt tilrette for forslag som kommer inn for neste uke eller for listen over oppskrifter. Du kan laste ned malen her: |
5. Lag handleliste for de måltidene du har planlagt
|
TIPS 4: Last ned mal for handleliste Vi har laget en fin og enkel mal for handlelisten som gjør det enkelt å komme i gang. Du kan selv tilpasse med dine faste varer og endre den slik at den passer slik din butikk er organisert. Du kan laste ned malen her: |
6. Fyll på med de varene du alltid skal ha i skapet
Varer som alltid skal være i hus og som benyttes til frokoster, matpakker, kveldsmat eller mellommåltid må ikke glemmes! Disse er det ikke naturlig å planlegge for hver dag. Typiske varer er frukt, pålegg, frokostblandinger, yoghurt, melk, knekkebrød, frosne rundstykker, havregryn, rosiner, ketchup, helgesnop etc. Lag deg en liste over de tingene som din familie alltid skal ha så bruker du denne for å ferdigstille handlelisten din.
De fleste har også noen husholdningsartikler som man ikke bør gå tomme for som dopapir, kjøkkenrull, vaskemidler, bakepapir etc. Ha også dette på listen over faste varer. Det er enklere å vite hva man trenger når man har en liste å se etter.
En nøyaktig jobb på disse faste varene vil spare deg for mange ekstra-turer på butikken.
7. Sjekk hva du har i skapet og fjern fra handlelisten
Dette siste steget tar ikke så lang tid, men er veldig viktig for å ikke fylle opp skapene og unngå at ting går ut på dato for det blir brukt.
Stryk ut / fjern de varene du ikke trenger å handle fra listen.
8. Handle med ukesliste
9. Gjør menyen tilgjengelig for alle
Om du serverer fiskegratengen på mandag eller tirsdag har ikke så mye å si. Men det er lurt at den personen som kommer først hjem vet hva som er handlet inn til middag for uken slik at de kan starte med jobben. I tillegg blir alle bevisste på hvilke dager det er planlagt middag for og når det må planlegges og handles inn på nytt.
En stor fordel med synliggjøring er også at barna er forberedt på hva som serveres, og dette betyr faktisk mindre klaging når man setter seg ned ved bordet! Hvem liker ikke det?
Da er det duket for en stressfri og hyggelig familiemiddag!
Bon appétit!
Fremdeles ikke overbevist? Her er en liste over mange av fordelene med å ukeshandle:
- Spare tid ved å bare dra på butikken en gang i uken
- Spare penger fordi man kun kjøper det man trenger
- Man spiser mer variert og ofte sunnere
- Man får mindre matsvinn
- Alle får være med å påvirke menyen
- Større sannsynlighet for felles middag
- Mindre stressende planlegging rett før man drar fra jobb
- Mindre stress og diskusjoner om hva man skal ha til middag
- Mer harmonisk familieliv!
